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　　夏令時節，黃鱔肢體豐滿，肉質鮮美，營養豐富，滋補作用最強。因此，民間有“夏日黃鱔賽人參”之說。 現代營養學研究表明，鱔肉中含蛋白質量達18.8%，并含多種礦物質、維生素和脂肪，是一種高蛋白、低脂肪的優良食品。近年來日本科學家發現，黃鱔體內含有兩種能控制糖尿病的高效物質——黃鱔素A和B，具有顯著降低血糖和調節血糖的生理功能。 中醫認為，黃鱔性味甘、溫、無毒。入肝、脾、腎三經。能補虛損、除風濕、強筋骨。適治氣血兩虧、風寒濕痹、產后淋瀝、下痢膿血、痔瘺諸疾。下面介紹幾則黃鱔食療方： 1.鱔肉200克，切段；瘦豬肉100克，切絲，放入碗內，隔水燉服，連服數次，可治腎虛腰痛。 2.鱔肉500克，切段；黃芪40克(紗布包)，共入砂鍋加水煮熟，以姜末、精鹽調味服食。有補氣益血之功；體倦無力、心悸氣短者可用。 3.鱔肉400克，切段；山藥200克，洗凈，去皮，切成薄片，放入碗內，加適量精鹽、姜末、味精，隔水燉熟服食。是治療糖尿病的佳肴。 4.鱔肉500克，切絲，放入鍋內煸炒，待鱔肉中涎液去凈，起鍋后再放入食油，炒熟后加姜末、味精和適量黃酒，即可食用。此方可用于產后虛弱者。 最后要提一下：鱔魚死后，體內組氨酸會轉化為有毒的組氨，達到一定濃度后，人吃了就會中毒，所以死黃鱔不能食用。另外，用激素催肥“早熟”的黃鱔亦不宜吃。 　 ...

　　立秋，漫漫長夏總算盼到了尾聲。的確，炎炎夏日，飲食成了很大的問題，有人說天氣熱消耗大，要多吃點多補點；也有人覺得太過炎熱不思飲食。漫漫長夏，備受炎熱與口腹之欲的煎熬？事實上，許多食物都具有消暑、開胃的功效，在此，營養師特地為大家制定了幾套方案，即使再炎熱的天氣，也能平安度過。   　方案一：清淡食物享美味  　　三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食欲，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食欲，還能防病。　　清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。　　專家強調：“清淡”實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。如果實在不想吃肉，就補充點雞蛋牛奶吧。　　方案二：兩素同補可防病　　三伏天天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內部各種營養物質，特別是無機鹽的大量消耗;再加上食欲不振，活動減少，整個人的身體狀況處于相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環。　　炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食欲。如果覺得果汁吃起來不太方便，可以考慮一下冰粥或豆粥，也可以起到很好的效果。　　此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。　　方案三：苦味食物不能少　　許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管作用。　　三伏天氣里吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進食欲、健脾利胃。　　但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物。患有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會加重病情。　　方案四：清新綠茶可消暑　　炎熱的午后，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是夏季養生的上乘之選。　　每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。　 ...

　　德國弗賴堡消息：女性陰道菌群失調相當多見.并危及孕婦及亟待手術的病人。弗賴堡大學婦科Eiko E.Pe，eDM教授報告，對這種情況不必馬上投用抗菌藥和進行化學療法，可用維生素C陰道錠劑作穩妥治療。該教授認為，至少1／3的早產是由感染引起的，其原因雖然是有潛伏的病原性較強的細菌，但多半數只是由陰道內細菌濃度過高所致。對這種陰道內茵群異常情況，抗茵藥和化學療法雖能取得快速效果，但月經后易反復再發，因此要求無副作用、易接受的持續療法。　　首選藥物是維生素C陰道錠劑。例如緩釋型陰道錠劑在傍晚放人陰道，經過數小時后維素c釋放，使陰道內PH下降，導致有益的乳酸菌在酸性環境下生長，有害的茵群則煙消云散。　　當然，此法使陰道茵群恢復正常需要有一段的時間，但孕婦可長期安心使用，其價值難以估量。　　PeterBn教授與其他婦科醫生共同研究的維生素c陰道錠劑對陰道內菌群異常已得到確認。他們對116例患者投用維生素C陰道錠劑6天，對照組中的116例用安慰劑陰道錠，結果維生素C組治愈率為60%，而安慰劑組為30%以下。　　該教授積極推廣使用維生素C陰道錠劑，他說，只要使明道內長期保持酸性，就能使病原性細菌的增殖在任何條件下都會受到抑制，難以達到感染所必需的濃度。　 ...

　　現實生活中，普通百姓對親緣關系的知識往往一知半解。“長得不像爹媽，該不是別人的種吧?”“我A型血，你B型血，怎么我們的孩子O型血?”這些似是而非的疑問堵在心里，再加點捕風捉影的動靜，難保不拉了妻兒，跑去做親子鑒定了。其實，只要多了解一些遺傳學的知識，就不會鬧出叫人啼笑皆非的笑話了。　　疑問一：不像爹來不像媽，這個孩子誰的娃?　　正解：孩子長得不像爹也不像媽，這并不等于孩子就不是親生的。人的相貌、身高、性格和智力這類特征的遺傳除受多個基因控制外，還受到非遺傳的環境因素影響。　　人類的遺傳特征主要有兩類：一類是單純由某一對等位基因決定的遺傳特征，稱為單基因遺傳特征如血型、DNA多態性等。父親與母親分別將自己的一個基因傳給后代，組成孩子的基因型，一旦形成，不再改變。另一類是復雜的遺傳特征，如人的身高、胖瘦、膚色、智商、性格、行為和相貌等。這些遺傳特征是由多對基因和環境等條件共同作用后形成。每對基因的作用是微小的，多對基因的共同作用就決定了個體的特征。在精子、卵子成熟的減數分裂時，位于不同染色體上的基因是隨機組合的，因此同胞間各自得到的基因可以不相同，相貌也就不完全相同。另外復雜的遺傳特征受環境影響較大，如身高和體重就與生活環境、營養狀況、生活習慣等后天因素直接相關；智商與受教育情況有關。　　疑問二：“黑李逵”能生“白雪公主”嗎?　　正解：可以。人類膚色遺傳是由2對以上的基因控制的，不同膚色的基因對后代作用是相同的，不存在顯隱性的區別，所以如果父親膚色較黑，而母親皮膚白皙，那么孩子會得到一個“中和”的膚色。在相同人種間婚配，其后代子女膚色相差多不大，如果一個白人和一個黑人通婚，那么生下的后代就是灰黑色。　　疑問三：父母都是A型，生仔可以是O型嗎?　　正解：可以。普通人大都知道人類ABO血型系統有O、A、B、AB4種血型，實際上這4種為表現型。其基因型有00型、AO型、AA型、B0型、BB型以及AB型6種，所以同是檢測到的A型血，其基因型可為AA或AO，B型血也是同理。正因如此，那些所謂A型父母可能不是AA，而是AO，那么當父母雙方攜帶O型遺傳因子的精卵結合時，子女就是O型血了。還有，一個人的血型未必終生不變，患癌癥、輸血、服藥以及接受放射性治療等，血型會發生短期改變，過一段時間會恢復原狀。而那些患白血病、再生障礙性貧血的孩子接受骨髓移植后，血型可永久變得與供者相同。此外，由于人類對血型尚未完全了解，發現有極少數情況會“違背”上述遺傳規律。　　疑問四：小時候是矮鼻梁，長大后有可能成為高鼻梁嗎？　　當然有可能，這正是鼻子遺傳的有趣之處。鼻子的遺傳基因會一直持續到成人階段。當然想要擁有筆直、高挑、窄孔的鼻子，爸媽必須都是小鼻孔、窄鼻子，而且至少一方鼻子高直。　　疑問五：爸爸是黑眼睛，媽媽是藍眼睛，寶寶的眼睛是什么顏色的？　　眼球顏色的遺傳遵循著“黑色等深顏色相對淺顏色是顯性遺傳”的原則。也就是說，如果你想讓寶寶有藍眼睛的話，即使你選擇了藍眼睛的愛人，可因為你是黑眼睛，你生的寶寶是藍眼睛的幾率會很小。　　疑問六：近、遠視眼會遺傳嗎？　　寶寶是否會近視與遺傳有一定的關系，尤其是當爸媽均為高度近視時，寶寶近視的幾率就會更大，即使不是一出生就成為近視，也會成為近視基因的攜帶者，一旦受到環境的影響，就可能發展為近視。不過，根據相關的資料顯示：因為遺傳因素而成為近視的人數僅占近視總人數的5%，可見后天環境和習慣的影響更加不容忽視。此外，遠視也與遺傳有一定關系。　　疑問七：少禿頂遺傳嗎？　　少禿頂是遺傳的，而且在男寶寶身上為顯性遺傳，在女寶寶身上為隱性遺傳。概括地說，少禿頂是由爸爸遺傳給兒子的。如果爸爸是禿頂，外祖父也是禿頂，男寶寶的發生率大概是100%；如果爸爸不是禿頂，外祖父少禿頂，男寶寶有25%的可能；如果爸爸不是禿頂，外祖父滿頭濃發，那寶寶禿頂的可能性幾乎為0。　　此外，少白頭也與遺傳有很大的關系。如果爸爸少白頭的話，寶寶少白頭的可能性會很高。　　疑問八：爸爸長得矮，寶寶也會矮嗎？　　“娘矮矮一個，爹矮矮一窩”，這種說法其實是一種誤傳。身高屬于多基因遺傳。而且決定身高的因素35%來自爸爸，35%來自媽媽，其余30%則與營養和運動有關。　　疑問九：體型與遺傳有關系嗎？　　體型也屬于多基因遺傳。據統計，爸媽均瘦，寶寶也多為瘦型，僅有7%會胖；爸媽之一肥胖，寶寶有40%肥胖；爸媽都肥胖，寶寶有80%肥胖。肥胖的人往往有家族史，但環境因素對體型的影響也很大，出生后的生活條件、營養情況、運動情況、工作性質等因素均對體型有作用。　　疑問十：混血兒的膚色會像誰？　　人的膚色同樣是多基因遺傳，不同的膚色基因對后代的作用是相同的，即，兩個不同膚色的人結婚，混血兒的膚色呈現爸媽膚色的中間類型。　　疑問十一：為什么有的雙胞胎像有的卻很不像？　　雙胞胎可分為同卵雙生和異卵雙生。所謂同卵雙生是指只有單一的一個卵細胞受精，受精卵在第一次分裂后，形成的2個細胞各自發育成2個胚胎的雙生方式。由于2個胎兒來自于同一個受精卵，遺傳物質是完全相同的，所以性別完全一樣，其遺傳特性和表現特性幾乎沒什么差別，因此相貌也特別相似，這種雙生也叫單卵雙生。與此相反，異卵雙生是指2個成熟的卵子分別與2個精子受精形成2個受精卵，各自發育成一個完整胚胎的雙生方式，由于這種雙胞胎來自2個不同的受精卵，所以其性別可能一樣可能不一樣，而且遺傳特性和表現特性有較大差別。　　疑問十二：性格會遺傳嗎？　　所謂“有其父必有其子”，寶寶在性格上與爸媽具有相似性、繼承性。不過也與后天的培養有關。正如巴甫洛夫所說：“性格是天生與后生的合金，性格受于祖代的遺傳，在現實生活中又不斷改變、完善。”　　疑問十三：長壽也會遺傳嗎？　　長壽屬于多基因遺傳，不僅涉及多種遺傳基因，而且還受到飲食、運動和環境等的影響。長壽的遺傳特征有兩點：一是長壽可多代連續長壽，也可隔代長壽，或只是兩代長壽；二是呈現母系遺傳優勢，也就是說女性比男性長壽。　　疑問十四：智力與遺傳有關系嗎？　　事實表明，智力與遺傳是有一定關系的。一般而言，爸媽智力高的，寶寶的智力也較高；爸媽智力一般，寶寶的智力也平常；爸媽智力有缺陷，也可能導致寶寶的智力發育不良。但是后天的教育、學習和營養等因素在智力的發展中也起著相當大的作用，只有先天和后天相結合，才能將寶寶的智力得到最大限度的挖掘。 ...

　　肚子疼，用熱水袋敷一會兒；落枕了，熱敷一下脖子……可以說，熱敷已成為一種家庭常用的輔助治療手段。中國中醫科學院老年病中心主任李躍華教授說，熱敷有提升患部溫度，使皮下血管擴張，促進局部血液循環，加快局部組織新陳代謝等作用，利于疾病恢復。它還能提高組織的抗菌、抗炎能力，使炎癥消退。還可促進藥物吸收，增強藥效。如針眼初期、細菌感染性角膜炎、眼挫傷等，通過熱敷，可明顯減輕疼痛，對白內障、青光眼也有輔助治療作用。耳病如聽力衰退、耳鳴，熱敷也可幫忙，它能促進耳部、頭部血液循環從而改進聽力。頭部疾病如高血壓頭痛、頭暈等，熱敷可緩解癥狀。　　老人的某些疾病。如眼病、耳病、頭部疾病，熱敷效果都比較好。常用熱敷方法有：濕熱敷法，將毛巾在50攝氏度左右的熱水中浸濕后擰干，皮膚表面覆蓋一層紗布或涂抹凡士林，然后將濕毛巾熱敷。干熱敷法，常用熱水袋。用熱水袋裝入1/2至2/3的熱水，排出其中的空氣，擰緊塞子，用布或毛巾包好，放在需要熱敷的部位。不過，干熱法的穿透力不如濕熱法。　　熱敷眼部，緩解疲勞。可輕閉雙眼，將熱毛巾敷于眼上，保持呼吸自然，放松心情。但需要經常調換熱水，以保持足夠溫度。熏熱敷法，也適用于眼部熱敷。可將40攝氏度左右的熱水倒入杯內，閉眼將眼部湊在杯口處。熱水內放入桑葉、菊花、金銀花等清熱消炎的中草藥，還有清熱明目的作用。　　熱敷小腦，緩解頭暈。可將熱毛巾放于腦門上5分鐘，每天兩次，能起到健腦的作用，對暑天老人常見的頭暈、高血壓等有防治效果。出現頭痛的老人還可熱敷額頭、太陽穴、頸部等位置，每天3—5次每次20—30分鐘。　　熱敷耳朵，改進聽力。先用熱毛巾掩蓋住耳朵一邊，過幾分鐘后換另一邊，交替重復做5遍，每天2次。　　但也不是任何老人都適合熱敷。李躍華介紹，面部危險三角區感染、各種臟器出血、軟組織挫傷、扭傷、皮膚濕疹，應禁忌熱敷。另外冷敷可以使血管收縮，減輕局部充血，減輕疼痛，適用于鼻出血、軟組織鈍挫傷、關節扭傷早期和顱腦損傷、腦溢血、高熱頭痛等。做冷敷時，如果感到不適或疼痛，應立即停止，每次冷敷時間不宜過長，20分鐘即可。 　 ...

　　中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研磨外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。　　消暑利尿：將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。　　夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。飲湯，一日數次。其中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。　　健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。　　暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘：鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調味后飲湯吃海蜇。每天1劑。　　壯陽：西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。　 ...

　　天熱，由于水分消耗較多，或工作壓力較大，或貪吃辛辣，或熬夜時間過長等原因，不少人會出現咽喉干痛、口干舌燥、流鼻血等癥狀，很多患者這時多會自診為“上火”了。其實，按中醫理論，“火”分多種，用藥有異。只有選對藥才能“藥到火熄”，否則火不得熄，甚至會“火上澆油”。因此一定要看準“火情”，用好滅火藥，選對“滅火器”。　　愛吃“麻辣”——胃腸積熱　　劉小姐每到夏季就會出現食欲不振，嘴巴沒味道，但她有自己的應對“絕招”——吃川菜解饞。最近她又解了一次饞，沒想到第二天就出現腹脹、便秘、口臭，而且嘴唇、臉上還起了皰疹。這是由于油膩、辛辣刺激的飲食會給腸胃增加負擔，過量進食又會造成消化不良，食物積聚在消化道內導致胃腸積熱(實火)。　　用藥指導：如果主要癥狀為腹脹，可選用新清寧片(大黃制劑)，還可以選用具有消積、導滯、除脹作用的健胃消食片和保和丸。健胃消食片是目前常用的助消化藥，癥狀不重的情況下可以選用該藥。保和丸適用于食積停滯、脘腹脹痛、食欲不佳者，藥效較強。如果口臭、便秘癥狀較重，可以選用導赤丸和六味能消丸。　　心煩易怒——肝火旺盛　　劉先生炒股，最近股票走勢不穩，他睡不好、吃不下，心煩易怒，神經緊張，出現視物模糊、眼部分泌物多、眼紅、眼干、耳鳴等癥狀。中醫有“七情化火”之說，意思是憂郁、憤怒、思慮過度都會使身體機能失去平衡狀態而生“火氣”。中醫有“肝主目”的說法，因此肝火旺盛常常表現為一些眼部癥狀。　　用藥指導：對于肝火重的人來說，龍膽瀉肝丸是最好的選擇。本藥能清膽肝，利濕熱。前些年有“服用該藥會影響腎功能”的報道，但現在患者不用過于擔心。以前的龍膽瀉肝丸中含有關木通，關木通中具有毒性的馬兜鈴酸，長期服用會對腎臟造成損害。但現在出售的龍膽瀉肝丸都改用木通替代了關木通，只要不長期大量服用是安全的。如果是女性肝火旺盛，出現乳房脹痛、口苦等癥狀，還可選用具有舒肝解郁、清瀉肝火作用的丹梔逍遙丸。　　口鼻咽舌生瘡——肺胃火盛　　李師傅經常在建筑工地上干活，夏季，由于出汗較多，體內水分丟失嚴重，晚上常露宿室外。最近他長了一嘴口瘡，連飯都吃不下。現在又發現鼻內躥熱氣，而且還有小疙瘩，咽喉部也出現腫痛，還時不時牙痛難忍。醫生提醒這是患上了肺胃火盛。　　用藥指導：這類患者可選用新清寧片，該藥的主要成分是熟大黃，具有瀉火通便、導熱下行的作用，對于上火引起的牙痛、咽痛有較好療效。還可選用防風通圣丸，該藥有解表通里，清熱解毒的作用，是治療外感風邪、頭痛咽干、瘡瘍初起等病的傳統藥物。而且，這種藥既可以清外熱，又可以解內寒，非常適合上火和著涼兼有的患者。 ...

　　夏季多多食用養顏粥品，可以讓你的肌膚充滿彈性又養顏。玫瑰花粥  食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可促進血液循環，使膚色紅潤、美麗。 熬玫瑰花粥，最好采用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都“含苞”在尚未開放的花蕾中。 做法：用新鮮粳米熬制成粥，煮熟后加入適量的玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時，即可食用。 功效：常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚更加細膩有致，還可治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒方面有鎮靜、安撫、抗憂郁的功效。 白蘭花粥  做法：取白蘭花(即白玉蘭花)兩朵，脫下花瓣，洗凈待用；另取100克粳米淘洗后入鍋。將清水、白蘭花，煮成濃汁。待粳米煮至粥樣時，加入白蘭花濃汁、適量蜂蜜，再略煮即成。 功效：此粥能止咳、化濁、補脾，適用于慢性支氣管炎、虛勞久咳、前列腺炎、食欲不振等。 黃花菜粥  做法：取干黃花菜(金針菜)50克洗凈，用熱水浸泡約20分鐘，撈出摘凈；100克粳米淘洗干凈，入鍋加水，煮至米粒開花時，加入黃花菜、精鹽、麻油，續煮至粥成。 功效：此粥能清熱利濕、寬胸解郁。適用于黃疸、小便赤澀、胸膈煩熱、夜寐不寧、痔瘡便血以及夜盲，并宜于濕熱體質者養生食用。 菊花粥 我國古代愛國詩人屈原，就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維生素等物質，可抑制皮膚黑色素形成、活化表皮細胞，有很好的美容護膚作用，也稱其為“延年益壽之花”。 做法：將新鮮粳米100克熬粥，待粥將熟時放入菊花5―10克，再用文火煮5分鐘左右即可。 功效：粥色鮮亮微黃，氣味清香，菊花還具有散風熱、清肝明目、解毒等功效，經常服用還可防治風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛等病，對高血壓患者還有降壓的作用。 菜花粥  菜花為十字花科蕓薹屬的花。含有多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質，對增強肝臟解毒能力，促進生長發育，細膩肌膚有一定的功能。 做法：取鮮菜花50克(干品10克)，粳米50～100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時，加入菜油，表面見油為度，早晚服。 功效：菜花粥氣味清香爽口，常服可活血美容，潤腸通便。 桃花粥 古人有“人面桃花相映紅”的說法，現代研究證明，桃花含有香豆精、維生素A、維生素C等，能擴張血管、疏通脈絡、潤澤肌膚，使促進人體衰老的脂褐素加快排泄，可預防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。 做法：待粥將熟時放入桃花，看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾，真有一種“花不醉人人自醉”的感覺。 功效：經常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏、血氣不暢所導致的面色晦暗，皮膚干燥無華等現象。也可將桃花鮮品搗爛敷面，久之可令顏面皮膚潤澤光潔，富有彈性，令你的面頰潔白如玉。 杏花粥  杏花具有補中益氣，祛風通絡、美容養顏的作用。將杏花熬粥服用，可以借米谷助其藥力，讓腸胃充分吸收其內含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預防粉刺和黑斑的產生。 扁豆為豆科一年生纏繞草本植物，其花中含有蛋白質、維生素C及碳水化合物等，是較為理想的美容佳品，并可治療婦女月經過多和帶下。 做法：于每年7～8月間采集未完全開放的白扁豆花，曬干備用。以粳米100克煮粥，待粥將成時放入扁豆花10～15克，再煮一二開即成。 功效：扁豆花粥味甜清香，健脾開胃，甚為爽口，美肌艷容，健身提神，防老抗衰。 荷花粥 荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑寧神的作用，不失為鎮心益氣，養顏輕身的美容佳品。 做法：用粳米100克煮到將熟時，放入已清洗干凈的荷葉和荷花，再煮10分鐘左右即可食用。粥色碧綠微亮，令人食欲大開。 功效：常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛、減輕痤瘡，使面色紅潤、容光煥發。 槐花糯米粥 原料：槐花、糯米 做法：先將鮮槐花洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出，待用。糯米淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，兌入槐花，再用小火煨煮至沸，即成 功效：此粥清甜潤口，有養顏之功。 梅花粥  梅為薔薇科落葉喬木梅的花蕾，含有多種揮發油和維生素。功效疏肝解郁，美容艷體。 做法：先將粳米50～100克煮粥待粥將成時加入梅花10克，同煮一二開即可。 功效：梅花粥不僅芳馨適口，使人開胃，還可美容駐顏色，減肥延年。 ...

　　感冒時多喝熱粥,有助于發汗、散熱、祛風寒,促進感冒的治愈。同時,感冒后胃口較差,腸胃消化系統不好,喝粥可以促進吸收。另外,有些藥對腸胃的刺激也很大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。　　大米性味甘平,有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。　　風寒感冒：發熱、怕冷、甚至打寒戰，無汗、周身酸痛、鼻塞。　　推薦生姜蘇葉粥：生姜是對付發燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”,有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用，蘇葉也有發散風寒的效果,在一般藥店就可買到。具體做法是:蘇葉10克、生姜3片,將白粥熬好后放入,再開鍋就可食用了。　　風熱感冒：發熱、咽部腫脹、鼻塞、口渴、大便干燥。　　推薦桑葉枇杷粥：桑葉18克，枇杷葉10克，甘蔗100克，薄荷6克，大米60克。將上述藥物洗凈切碎，加水適量，煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，趁熱服。　　流行性感冒：發病急，持續高熱，全身癥狀較重，而鼻塞、流涕、咽痛癥狀并不明顯。　　推薦白蘿卜茶葉粥：白蘿卜100克，茶葉5克，食鹽適量。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加少許食鹽，熬粥，再將茶葉用開水泡5分鐘后倒入粥內。白蘿卜能夠清熱化痰，茶葉可以清肺熱，有理氣開胃，止咳化痰之功效。　 ...

　　鼻竇炎　　(1)公英地丁醬【組成】嫩蒲公英30克，嫩紫地丁30克。 【功能主治】清熱解毒，排膿。 【用法用量】蒲公英、地丁洗凈，放入沸水煮開燙熟，切細蘸醬食。　　(2)蒼耳子茶【組成】蒼耳子6克，茶葉6克。 【功能主治】祛風通鼻竅。 【用法用量】兩物置杯中，泡開水代茶飲。　　(3)蔥白汁【組成】蔥白10克。 【功能主治】祛風通竅。 【用法用量】蔥白搗爛，絞汁，涂鼻唇之間，每日2次；或用開水沖后，乘溫熏口鼻。　　(4)茶柏散【組成】上等龍井茶30克，川黃柏6克。 【功能主治】清熱瀉火，解毒排膿。 【用法用量】共研細末。以少許藥未嗅入鼻內兩側，每日多次。　　(5)葫蘆酒【組成】苦葫蘆子30克。 【功能主治】通鼻竅。 【用法用量】葫蘆子搗碎置瓶中，加150毫升醇酒浸泡7日。去渣后，少少納入鼻中。每日2～4次。　　(6)老干絲瓜末【組成】老干絲瓜2克。 【功能主治】化瘀解毒。 【用法用量】將老干絲瓜干燒灰存性為末。每次服15克，每日早晨用開水沖服。　　(7)黃連、辛夷花各3克，冰片0.6克共研細末，取適量藥末吹入鼻腔，每日2-4次，適于急性鼻竇炎者。　　(8)魚腥草、東風桔根各30克，野菊花24克，豆豉姜、絲草各15克。入地金牛根6克，每日2次水煎服。適于急性鼻竇炎者　　(9)麻黃、辛夷、甘草、茶葉各等量，水煎后過濾，每日3次點鼻。適于慢性鼻竇炎者。　　(10)魚腦石粉9克，辛夷6克，細辛3克，冰片O.9克，共研細末，每日3次吹鼻。適于慢性鼻竇炎者。　　(11)麥門冬、石豪各5克，知母、黃芩、梔子、百合各2克，辛夷、枇杷葉各2克，升麻l克。每日2次水煎服。適于慢性鼻竇炎者，療效理想。　　虛癥　　(1)辛荑花煲雞蛋【組成】辛荑花10～20克，雞蛋2只。 【功能主治】解毒，通鼻竅，滋陰。 【用法用量】用辛荑花、雞蛋加水適量同煮，蛋熟后去殼再煮片刻。飲湯吃蛋。　　(2)大薊根雞蛋【組成】鮮大薊根60克，雞蛋3只。 【功能主治】潤肺解毒，育陰止血。 【用法用量】上2味同煮至蛋熟即成。每日1次，連服1周。　 ...